＜福山醸造直売所 4月のおしらせ＞

🟤今月の醤油は【北海道丸大豆醤油】
北海道産丸大豆と小麦を使用した、まろやかな味わいの醤油です。
魚の漬けや煮物にどうぞ！

🟠今月の味噌は引き続き【匠仕込み雪の華みそ】
当社の味噌部門味噌開発チーム・みそ製造技能士1級西尾が、北海道素材にこだわった、寒仕込みの特別なみそが出来ました。
北海道産の大豆「ゆきぴりか」と米「おぼろづき」、北海道羅臼町の海洋深層水とオーストラリアの天日塩を原料として作られた塩「ラウシップ」を使用。
「ゆきぴりか」大豆から「雪」を、麹がお椀に入れたお湯の中で舞うように仕上げたことから「華」に見立て、名付けました。
甘みと旨みのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすい 12割麹塩分12%の白つぶみそです。
ふわっとしたこうじの香りと素材の旨みを、おみそ汁などで存分にお楽しみください。

ぜひご賞味ください！
※なくなり次第終了いたします。