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フクヤマジョウゾウ レシピ

しょうゆ麹に漬け込むことで、レンジで加熱してもお肉がやわらかく仕上がります。

簡単！しょうゆ麹の肉じゃが

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材料（2人分）

  • 豚バラ肉 約150g
  • 玉ねぎ 150g
  • じゃがいも 200g
  • にんじん 100g
  • サヤインゲン 3本
  • 調味液
  • トモエ しょうゆ麹 100g
  • 酒 15mｌ
  • みりん 30ml
  • 砂糖 15g

作り方

  1. 豚バラ肉は一口大、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1㎝幅の角切り、にんじんはいちょう切りにします。
  2. サヤインゲンは筋を取り、半分に切ります。
  3. ジッパー付き袋にサヤインゲン以外の①の具材を入れ、調味液を加えて、全体になじませます。
  4. 空気を抜いて封を閉じ、冷蔵で一晩保存します。
  5. 耐熱ボウルに漬け込みした具材をたれごと入れ、上にサヤインゲンをのせます。
  6. 軽くラップをして、600Wのレンジで12分加熱します。加熱後、余熱で3分ほど放置し、具材に火が通ったら出来上がりです。

★具材の大きさにより加熱時間が異なりますので、調節してください。

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