作り方

1. ◎レモンの外側を洗います
   レモンに小さじ1の塩をすり込み流水で洗い流します。
   次に、食器用洗剤で洗い流水で洗い流します。
2. 洗ったレモンを半分に切り、種をとり、横にスライスします。
3. 熱湯消毒した瓶に砂糖とレモンを交互に重ね入れ、『トモエ 甘こうじ』を入れます。
   最後は砂糖で蓋をしてください。
4. 直射日光の当たらない室内で2週間置いてできあがりです。
   1週間目は1日1回均一にかき混ぜて下さい。
5. ④の後は、冷蔵庫で保管し1ヶ月を目処に使い切ってください。