米糀しょうゆの塩味とさつまいもの甘さが引き立つ炊き込みご飯。
秋にぴったりな一品です。
さつまいもの米糀しょうゆ炊き込みご飯
材料（4～5人分）
- 米 2カップ
- さつまいも 300~400g
- A
- トモエ 日高昆布だし彩り 大さじ1
- トモエ 米糀でつくったしょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 450ml
- 黒ゴマ 少々
作り方
- 洗った米を炊飯器に入れます。
- さつまいもは皮つきのままきれいに洗い、1㎝角に切り、水に10分程さらしてアクを抜きます。
- Aの調味料を合わせ、①に入れ、水を加えて全体をかき混ぜます。
- 水を切ったさつまいもを③にのせ、炊飯します。
- 炊きあがったら、器に盛り付け、黒ゴマをふり、できあがりです。
このレシピの生い立ち
福山醸造直売所 限定発売の「米糀でつくったしょうゆ」を使ったレシピを考えました。
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