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フクヤマジョウゾウ レシピ

とまと味噌の酸味とみそ感がアクセントに！
そば粉を使用したグルテンフリーなレシピです。

とまと味噌で作る ガレット

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材料（2人前）

  • トモエ とまと味噌 大さじ2
  • ガレット生地
  • そば粉 150g
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 300ml
  • 具材
  • トマト大 1/2個
  • アスパラガス 1本
  • ベーコン 40g
  • チーズ 適量

作り方

  1. ボウルにそば粉、卵、塩、水100ml程度を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
  2. 徐々に残りの水を加えながら混ぜ、粘り気がでてきたら冷蔵庫で一晩寝かせます。
  3. 具材は食べやすい大きさに切ります。
    アスパラガスは下茹し、ベーコンは軽く炒めておきます。
  4. フライパンに油をまんべんなく引き、②の生地をお玉一杯程度流し入れ円形に薄く伸ばして焼きます。
  5. 表面が乾いてきたら、『トモエ とまと味噌』を生地に塗り、全ての具材をのせ生地を折りたたみます。
  6. 蓋をして弱火で具材に火が通ったらできあがりです。

このレシピの生い立ち
『トモエ とまと味噌』を使用したレシピを考えました。

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