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フクヤマジョウゾウ レシピ

青森の郷土料理をトモエの調味料で作ってみました。

みそだれで美味しい！ほたての貝焼き

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材料

  • ほたて貝 1個分
  • だし汁(かつおだし) 大さじ1
  • たまご 1個
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • みそだれA
  • トモエ 北海道のみそ煮だれ 大さじ1
  • みそだれB
  • トモエ みそ麹 大さじ１
  • みりん 小さじ1/2
  • みそだれC
  • トモエ とまと味噌 小さじ2

作り方

  1. ほたて貝柱を一口大に切ります。
  2. たまごを溶いておきます。
  3. ほたての貝殻にほたてとだし汁を入れて、お好みのみそだれを入れます。
  4. ☆Bのみそだれは、あらかじめ合わせておいてください。
  5. 溶いたたまごを半分流し入れ、小ねぎ(小口切り)をふりかけます。
  6. 予熱したオーブントースターに⑤を入れ、たまごが固まりはじめたら残りを加えます。
  7. さらに約1分間あたためて、できあがりです。

このレシピの生い立ち
トモエの業務用みそだれを使用したレシピを考えました。

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