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フクヤマジョウゾウ レシピ

しょうゆ麹を使うと、旨み・塩味・香りがアップ！

しょうゆ麹で作る まぐろ山かけ丼

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材料（2人分）

  • マグロ 1さく
  • トモエ しょうゆ麹 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごはん 2杯
  • 山芋 1/2本
  • 青じそ 6枚
  • おくら 適量

作り方

  1. 『トモエ しょうゆ麹』とみりんを合わせ、短冊に切ったマグロを20分程漬込みます。
  2. 器にごはんを盛り、おくら、青じそ、山芋と一緒に①を盛り付けて、できあがりです。

このレシピの生い立ち
『トモエ しょうゆ麹』を使用したレシピを考えました。

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