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フクヤマジョウゾウ レシピ

外はカリっと！れんこんの食感がアクセントなヘルシーな豆腐ハンバーグです。
万能つゆとぽん酢であっさり食べられます。

あっさりだれのお豆腐ハンバーグ

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材料（2～3人分）

作り方

  1. 木綿豆腐を大きめにちぎり、キッチンペーパーで包み、レンジで600ｗ3分加熱します。
  2. 玉ねぎ、れんこんはみじん切りにします。
  3. ボウルに①、②とAの材料を入れて、よく混ぜ、食べやすい大きさに成型します。
  4. フライパンを熱し、米油を入れます。③を並べ、中火でフタをして焼きます。
  5. 表面が白っぽくなり、裏面に焼き目がついたらひっくり返し、
    さらにフタをして、焼き目がつくまで中火で焼きます。
  6. ※Bの調味料を合わせておきます。
    ⑤は焼きあがったら器に盛り付けます。
  7. フライパンにBの合わせた調味料を入れ、弱火で混ぜながら、とろみがつくまで混ぜます。
    透明感がでてきたら、火をとめます。
  8. 焼きあがったハンバーグにたれをかけ、お好みでねぎを散らしてできあがりです。

木綿豆腐は、今回は１パック175gのもの使用。175～200gくらいの範囲でOKです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん！GOHAN！】
http://achan-oggy1130.blog.jp/

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