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フクヤマジョウゾウ レシピ

茹でて、浸して簡単！
ほたての旨みと菜の花のほろ苦さが相性抜群です。

ほたてだしで仕上げる 菜の花の煮浸し

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材料（2人分）

作り方

  1. 菜の花を洗い、沸騰したたっぷりのお湯に塩を一つまみ入れ、30秒～1分程茹でます。
  2. 茹で上がったら、冷水にとり、ザルにあげて水気を軽くしぼり長さを半分に切ります。
  3. 分量の水と『トモエ 北海道ほたてだし』を合わせて一度沸騰させて火を止めます。
  4. 茹でた菜の花を浸し、汁ごと器に盛ります。
    かつお節をかけてできあがりです。

このレシピの生い立ち
「トモエ 北海道のほたてだし」と春が旬な菜の花を使用したレシピを考えました。

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