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フクヤマジョウゾウ レシピ

味付けは万能つゆのみ！
そのままでも、ご飯にかけても美味しい一品です。

厚揚げと長ねぎのキムチあん卵とじ

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材料（2人分）

作り方

  1. 長ねぎは斜めに5mm幅に切ります。
    厚揚げはキッチンペーパーで包んで油を取り、食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したら①、白菜キムチを加え、5分ほど中火で煮ます。
  3. 煮る間に卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を準備しておきます。
  4. 一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてやさしく混ぜ、とろみをつけます。
  5. ふつふつと煮立ったら、卵を回し入れ、お好みの硬さで火を止めてできあがりです。

道民好みの味を追求した、濃口で少し甘め仕立て。これ1本で幅広いメニュー展開が可能です。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/

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