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フクヤマジョウゾウ レシピ

「万能つゆ」を使って北海道らしい味に仕上げました。

万能つゆでつくる ごぼうのきんぴら

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材料（2人分）

作り方

  1. こぼうは皮をこそぎ取り、千切りにして水にさらした後、ザルにあげておきます。
    人参は皮を剥いて、千切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、①を入れて、炒めます。
  3. しんなりしてきたら、水を加えフタをして中火で煮ます。
  4. 火が通ったら、「トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ」を加えて汁気がなくなったら火からおろします。
  5. 白いりごま、鷹の爪を振ってできあがりです。

道民好みの味を追求した、濃口で少し甘め仕立て。これ1本で幅広いメニュー展開が可能です。

 

このレシピの生い立ち
「トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ」を使用したレシピを考えました。

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