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フクヤマジョウゾウ レシピ

北海道内でも地方により雑煮の種類は様々ですが、スタンダードなレシピになります。

北海道風お雑煮

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材料（2人分）

  • 餅 2～3個
  • 鶏もも肉 150g
  • 人参 60g
  • 大根 60g
  • しいたけ 1枚
  • ごぼう 60g
  • 長ねぎ 1/3本
  • かまぼこ（薄切り） 又は なると 2枚
  • 三つ葉 お好みで
  • つゆ
  • トモエ めんつゆ 100ml
  • 水 500ml

作り方

  1. 人参、大根は薄いいちょう切り、しいたけは薄切りにします。
    ごぼうはささがきにし、鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。
  2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 鍋に分量の水、万能つゆを入れ、①の材料を入れ火にかけ、アクを取ります。
  4. オーブントースターで餅を焼き、柔らかくなったら③の鍋に入れます。
  5. 長ねぎを加え、ひと煮立ちしたらできあがりです。

お好みで三つ葉を散らしてください。

 

このレシピの生い立ち
「トモエ めんつゆ」を使用したレシピを考えました。

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