塩分控えめで甘めなピスタチオみそとホタテの相性が抜群の一品！
ほたてのカルパッチョ ピスタチオみそ添え
材料（3～4人分）
- ほたて貝柱（生食用） 1パック
- トモエ ピスタチオみそ 30g
- ミニトマト 5個
- オリーブオイル 少量
- 大葉 お好みで
- ディル お好みで
作り方
- お皿に大葉をひき、ほたての貝柱を薄切りにして並べます。
- 『ピスタチオみそ』と小さくカットしたミニトマトを盛り付け、オリーブオイルを回しかけます。
- 最後にディルを散らして、できあがりです。
オリーブオイルは少量がおすすめです。
このレシピの生い立ち
福山醸造直売所で限定発売のトモエの『ピスタチオみそ』を使用したレシピを考えました。
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