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フクヤマジョウゾウ レシピ

トースターで簡単！
牛肉と「20割麹みそ」でつくるネギ味噌は相性抜群です。

きのこと牛肉のネギ味噌ホイル焼き

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材料（1人分）

  • 牛肉切り落とし 80g
  • 長ネギ 1/2本
  • きのこ（しいたけ、えのきなど） 50g
  • ししとう 1本
  • トモエ 20割麹みそ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 塩 ひとつまみ

作り方

  1. ししとうはヘタをとり竹串で３〜４個穴を開けておきます。
  2. 長ネギは小口切りにして塩ひとつまみを混ぜます。その後、『20割麹みそ』を混ぜネギ味噌を作ります。
  3. 牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切り、料理酒と塩こしょうを揉み込みます。
  4. きのこは食べやすい大きさに切ります。
    ※しいたけなどは薄切りにすると火が通りやすくなります。
  5. アルミホイルに②を塗り、③と④を平たく並べて①をのせます。
    具がこぼれないようにホイルのふちを巻くようにお皿状にします。
  6. トースターで5分程、肉に火が通るまで焼きます。
    ※焼き加減を確認して時間を調節してください。
  7. お好みで糸唐辛子をのせてできあがりです。

牛肉はできるだけ平らに並べると焼きムラが少なくなります。

このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
https://minnadetabeyo.blog.jp/

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