作り方

1. 全ての材料を合わせ、かき混ぜます。
   冷蔵庫で約1日保存し、できあがりです。
2. 【肉・魚の漬け焼き】
   肉・魚の重量に対して10%の量の「ハトムギ塩こうじ」を塗ります。
3. 冷蔵庫で約1時間漬けた後、焼いてできあがりです。
4. 【野菜の浅漬け】
   ジッパー付き袋に切った野菜を入れます。野菜に対して10%の量の「ハトムギ塩こうじ」を入れもみ込みます。
5. 冷蔵庫で約1時間漬けてできあがりです。