味噌と酢のバランスが◎
旬のウドにたっぷり和えてお召し上がりください。
ウドの酢味噌和え
材料（1～2人分）
- ウド 1本(130g)
- 調味料
- 酢 大さじ1
- 道民の味噌蔵出し生 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢水
- 酢 大さじ1
- 水 500ml
作り方
- ウドは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、酢水にさらします。
- ボウルに調味料の材料を混ぜておきます。
- 水気をよくきったウドを器にもり、②と和えてできあがりです。
みそは、「田舎みそだし入り」でも代用可能です。
福山醸造直売所で限定販売のトモエの『道民の味噌蔵出し生』を使用しております。
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