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フクヤマジョウゾウ レシピ

ほたての旨みたっぷり！
ふわふわ卵の口当たりが優しいスープです。

ふわふわ卵と帆立の旨みたっぷりスープ

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材料（2人分）

  • 帆立の缶詰(ほぐし身) 1缶(65g)
  • 卵 1個
  • 細ねぎ 1本
  • 水 300ml
  • トモエ 北海道ほたてだし 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ごま油 少々

作り方

  1. 細ねぎは小口切りにし、卵は溶いておきます。
  2. 小鍋に水を入れ、『トモエ 北海道ほたてだし』、片栗粉、帆立の缶詰を汁ごと入れてよく混ぜ、中火で沸騰させます。
  3. 溶き卵を入れてよく混ぜ、塩で味を調えます。
  4. 器に注ぎ、細ねぎを散らします。
    胡椒を振り、ごま油をたらしたらできあがりです。

帆立の缶詰は、ほぐし身のタイプを使うと、ほぐす手間も省けて、時短になります。
ごま油をたらすことで、風味豊かな本格的な味に仕上がります♪

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのY’sさんにご考案いただきました。
【Healthy＆Beutiful Life～手作りで楽しく美味しい暮らし～】
http://ys-recipe.blog.jp/

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