作り方

1. ★を泡だて器で混ぜます。
2. 冷えた無塩バターを加えて切るように混ぜたら、手ですり合わせて粉状にします。
3. 牛乳を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で1時間冷やします。
4. ☆牛乳の分量の一部をヨーグルトにするとふんわり、生クリームを使うとしっとりします。
5. オーブンを200℃に予熱しておきます。
   ☆10～15分が目安です。
6. 2㎝ほどの厚みに型抜きし、牛乳(分量外)をスコーン生地の表面に塗ります。
7. 200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
   ☆焼き色がついたら180℃に下げるなどして調整してください。
8. 竹串をさして生地がつかなければできあがりです。