オンラインショップ

フクヤマジョウゾウ レシピ

醤油のコクと旨みがぎゅっと詰まったお味で、お肉の油がしんどくなってきた…という方に試していただきたい一品です。

二段仕込醤油でつくる すき焼き

レシピをシェアする ▶

材料（1～2人分）

  • すき焼き用牛肉 150ｇ
  • お好みの具材 お好みで
  • 牛脂(あれば) 適量
  • 割り下
  • トモエ 二段仕込醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 酒 50ml
  • てんさい糖(または上白糖) 大さじ3
  • 水 100ml

作り方

  1. ＜牛脂ありの場合＞
  2. 鍋に牛脂をひき、牛肉をさっと焼いて取り出します。
  3. ②の鍋に割り下の材料を入れ、一度沸騰させてからお好みの具材を入れます。
  4. 野菜に火が通ったら、②の肉を鍋に戻して出来上がりです。
  5. ＜牛脂なしの場合＞
  6. 割り下の材料を火にかけて、沸騰したら、お好みの野菜を入れて火を通します。
  7. すき焼き用の肉を入れて、さっと火が通ったら出来上がりです。

お好みで玉子を溶いて、お召し上がりください。
通常のこいくち醤油と違い、塩水ではなく醤油を使ってじっくり仕込んだ『北海道丸大豆二段仕込醤油』。
塩分は16％と通常のこいくち醤油とかわりなく、まろやかで旨みが強く濃厚な味わいの醤油です。

 

このレシピの生い立ち
福山醸造直売所で限定販売のトモエの『北海道丸大豆二段仕込醤油』を使用したレシピを考えました。

レシピに使われている
商品

レシピ一覧に戻る

レシピ検索

カテゴリー別検索

商品から探す