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フクヤマジョウゾウ レシピ

ぽん酢を使ったフィリピンの家庭料理「アドボ」のレシピです。

鶏肉のアドボ

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材料

  • 鶏もも肉 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク(チューブ) 3㎝
  • 生姜(チューブ) 3㎝
  • サラダ油 大さじ1
  • 〇水 100ml
  • 〇トモエぽん酢 150ml
  • 〇酒 50ml

作り方

  1. 鶏もも肉の皮側をフォークで刺し、黄色い脂身を取り、ひと口大に切ります。
  2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 鍋にサラダ油を熱します。玉ねぎ、ニンニク、しょうがを加え、玉ねぎが透明になるまで中火で炒めます。
  4. ③に鶏もも肉の皮目を下にして入れ、焼き目がついたら〇を加えます。
  5. 蓋をして中火で5分、弱火で5分加熱します。
  6. 火を止めて余熱で10分放置し、できあがりです。

よりホロホロにしたい場合は弱火で煮込む時間を増やしてください。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのとなりんりんさんにご考案いただきました。
【SMILE BENTO Powered by ライブドアブログ】
https://smilebento-tonarinrin.blog.jp/

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