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フクヤマジョウゾウ レシピ

20割麹みそを使うと、甘酒のような麹感のある味で、砂糖が少なめでも甘くておいしいです。クロワッサンと相性抜群！

20割麹みそでつくる味噌ジャム

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材料

  • トモエ 20割麹みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 材料を鍋に入れて弱火で常にかき混ぜます。
    とろみがついたらできあがりです。

味をみながら好みの甘さに調整してください。

 

このレシピの生い立ち
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用したレシピを考えました。

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