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フクヤマジョウゾウ レシピ

北海道ほたてだしの旨みたっぷり！
寒い時期にぴったりなリゾットです。

ほたて香るアスパラのチーズリゾット

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材料（1人分）

  • ご飯 200g
  • 水 100ml
  • 牛乳 200ml
  • トモエ北海道ほたてだし 大さじ2
  • にんにくチューブ 5mm分
  • アスパラガス 2本
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 少々
  • 粗引き黒胡椒 少々

作り方

  1. アスパラガスを斜め切りにします。
  2. 鍋に水、牛乳、『トモエ北海道ほたてだし』、ご飯、にんにくチューブを入れて中火にかけます。
  3. 底が焦げないように混ぜながら煮ていきます。
  4. ご飯が好みの固さになったら、アスパラガス、塩、粉チーズを入れます。
  5. アスパラガスに火が通ったら、火を止めて器に盛りつけます。
  6. 最後にオリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかけてできあがりです。

アスパラをブロッコリーやグリーンピース、空豆に変えても◎

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
https://minnadetabeyo.blog.jp/

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