通常の味噌よりもコク深い味の肉味噌です。ごはんに添えたり、うどんや揚げなすにかけたりと、作り置きしておくと便利です。
天然醸造味噌三年仕込でつくる肉味噌
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉 50ｇ
- にんにく(みじん切り) 1片分(10g)
- しょうが(みじん切り) 1かけ分(20g)
- ごま油 大さじ1
- A
- 砂糖 70g
- 水 大さじ2
- みりん 大さじ4
- 天然醸造味噌三年仕込 100g
作り方
- フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒めます。
- パラパラになったら、火を弱めAを加え、こがさないように煮詰めたら出来上がりです。
- 保存容器に入れて保管してください。
冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
このレシピの生い立ち
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『天然醸造味噌三年仕込』を使用したレシピを考えました。
レシピに使われている
商品
レシピ検索
商品から探す
-
トモエ しょうゆ
-
トモエ だし
-
トモエ みそ
-
トモエ その他
-
トモエ 業務⽤商品
-
ヤマト福⼭商店 家庭⽤商品
-
ヤマト福⼭商店 業務⽤商品