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フクヤマジョウゾウ レシピ

みそベースの簡単ドレッシング。和洋中選ばず使えます。

20割麹みそで作るドレッシング

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材料（1人分）

  • ドレッシング材料
  • 20割麹みそ 大さじ1
  • 酢 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • サラダ
  • 大根 150g
  • かいわれ大根 1パック
  • ちくわ 1/2本
  • カニカマ 3本

作り方

  1. 大根は皮剥きせん切りにし、かいわれ大根は根の部分を切り更に長さ半分に切ります。
  2. ちくわはせん切り、カニカマは食べやすい大きさに切り、①とあわせて盛り付けます。
  3. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、サラダにかけたら出来上がりです。

『20割麹みそ』は塩分6%の減塩タイプのみそとなります。
通常のみそで作る場合は、みその量を半分程度に少なくしてお試しください。

 

このレシピの生い立ち
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用したレシピを考えました。

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