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フクヤマジョウゾウ レシピ

簡単で栄養バランスのとれた1品。みそで仕上げた優しい味のオムレツです。

20割麹みそで作るオムレツ

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材料

  • 20割麹みそ 大さじ1
  • 小松菜 1束
  • にんじん 1/3本
  • 卵 2個
  • 牛乳 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 小松菜はサッとゆでて水気をよく取り、細かく刻み、にんじんもみじん切りにします。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、みそと牛乳をよく混ぜ合わせてから、小松菜とにんじんを加えて混ぜ合わせます。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れ、オムレツ形に焼き上げたら出来上がりです。

『20割麹みそ』は塩分6%と減塩タイプのみそとなります。
通常のみそで作る場合は、みその量を半分程度に少なくしてお試しください。

 

このレシピの生い立ち
福山醸造直売所やオンラインショップで限定販売のトモエの『20割麹みそ』を使用したレシピを考えました。

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