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フクヤマジョウゾウ レシピ

塩とお酒を加えるだけでおいしく仕上がる、素朴で簡単なレシピです。

鰹と糀の旨味だしで食べるポトフ

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材料（1人～2人分）

  • ウインナー 3本
  • ごぼう(水煮でも可) 80g
  • にんじん 1/2本
  • かぶ 小1個
  • じゃがいも(メークイン) 中1個
  • しょうがの薄切り 4枚
  • 酒 30ml
  • ヤマト福山商店　鰹と糀の旨味だし 2袋
  • 水 800ml
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう(お好みで) 少々

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に分量の水、『鰹と糀の旨味だし』2袋を入れ、強火にかけます。①の材料、塩、酒を加えます。
  3. 沸騰したらだし袋を取り出し、中火～弱火で5分～8分程煮ます。
  4. 材料が柔らかくなったら火を止めてで出来上がりです。
  5. お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。

★基本だしの取り方
水400mlに本品1袋を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で5分程度煮出し、火を止めて袋を取り出します。

 

このレシピの生い立ち
「鰹と糀の旨味だし」で作るレシピを考えました。

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