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フクヤマジョウゾウ レシピ

糀パウダーを下味に使うだけで、しっとりジューシーに！
衣に米粉を使用することでザクザク食感になります。ビールのお供にも◎

鶏胸肉のザクザク揚げ

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材料（3～4人分）

作り方

  1. 鶏胸肉は一枚をできるだけ同じ厚みになるよう3等分し、切り込みを入れておきます。
  2. ポリ袋に鶏胸肉を入れて糀パウダーをまぶします。醤油、酒、おろし生姜を入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間置きます。
  3. ポリ袋に米粉を入れて全体にまぶします。揚げ油を熱して2～3個ずつ揚げてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/

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