作り方

1. かぼちゃは一口大に切ります。
   （皮が気になる場合は剥いてください。）
2. ★茹でる場合
   鍋にかぼちゃ、水と塩少々を入れ茹でます。
   竹串を刺して中まで柔らかくなったらザルにあげます。
3. ★電子レンジの場合
   耐熱ボウルに入れ、ラップをしレンジで5～6分加熱します。
   （まだ硬い時は追加で30秒ごと加熱。）
4. 熱いうちにマッシャーやめん棒などで潰します。
5. 粗熱がとれたら、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
   ※片栗粉の量は、かぼちゃの水分量により調整してください。
6. ある程度混ざったら小麦粉を加え、粉っぽくなくなるまでよく混ぜ合わせます。
7. 棒状（食べやすい太さ）にまとめたあと、1㎝程の厚さで切り、型を整えます。
8. フライパンにバターを入れ、片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにします。
9. 焼き目がついたら、タレを絡めて出来上がりです。
10. ＜タレの作り方①＞
    タレの調味料を合わせ、火にかけ、フツフツとしてきたら、1分程煮詰めてからいったん火を止めます。
11. ＜タレの作り方②＞
    水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけ透き通ったらOKです。