オンラインショップ

フクヤマジョウゾウ レシピ

野菜もたっぷりとれる♪
味噌とバターのコクのあるタレが特徴の、北海道の郷土料理です。

鮭のチャンチャン焼き

レシピをシェアする ▶

材料（2人分）

  • 鮭(切り身) 2切
  • キャベツ 100ｇ
  • たまねぎ 1個
  • ピーマン １個
  • にんじん 1/3本
  • 旬の食材 お好みで
  • バター 10ｇ
  • チャンチャン焼きのタレ
  • ★トモエの味噌 100ｇ
  • ★砂糖 50ｇ
  • ★酒 大さじ2

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切り、チャンチャン焼きのタレの材料★を混ぜ合わせておきます。
  2. 150℃～180℃に熱したホットプレートまたはフライパンにバターをひき、鮭の皮を下にして並べます。
  3. 鮭の周りに野菜を入れ、混ぜ合わせた★のタレを上からかけます。
  4. フタ又はアルミホイルをして5～6分蒸し焼きにします。
    火が通ったら出来上がりです。
  5. お好みで更にバター10ｇ（分量外）を上にのせても美味しいです。

使用する味噌は、しっかりとした大豆の旨みを感じる赤味噌がオススメです。

 

このレシピの生い立ち
トモエの味噌を使用した、北海道の郷土料理であるチャンチャン焼きのレシピを考えました。

レシピに使われている
商品

レシピ一覧に戻る

レシピ検索

カテゴリー別検索

商品から探す