フクヤマジョウゾウ レシピ

きのこをいっぱい食べたいときに!
日高昆布だし彩りで作る和風パスタの簡単レシピです。

昆布だしで作る たっぷりきのこパスタ

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材料(1人分)

  • パスタ麺 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 舞茸 1/3パック
  • しめじ 1/3パック
  • しいたけ 1個
  • ほうれんそう 15g
  • 少々
  • トモエ 日高昆布だし彩り 大さじ1
  • パスタの茹で汁 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • バター 5g

作り方

  1. きのこ類、ほうれんそうを食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、きのこ類を軽く炒めておきます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々入れてパスタを茹でます。茹で上がる1分前にほうれんそうを入れ、さっと茹でます。
  4. 茹で上がったパスタとほうれんそうの水を切り、②のフライパンに加えます。
  5. フライパンに昆布だしと茹で汁を入れて再び火にかけ、さっと炒めます。
  6. バターを落とし全体にからめたら、胡椒で味を整えて出来上がりです。

このレシピの生い立ち
日高昆布だし彩りを使用した、きのこパスタのレシピを考えました。

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