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フクヤマジョウゾウ レシピ

だしの旨みたっぷりの日高昆布しょうゆにレモンを効かせた、
さっぱりと食べられる丼ぶりです。

さっぱり美味しい☆サーモンと長いも丼

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材料（1人分）

  • 白飯 150g
  • サーモン（刺身用） 60g
  • 塩 少々
  • 長いも 60g
  • 酢 少々
  • ★トモエ 日高昆布しょうゆ塩分カット 大さじ1
  • ★レモン汁 大さじ1/2
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★削り節 少々
  • レモンの皮の細切り（お好みで） 少々
  • 小ねぎ（お好みで） 少々

作り方

  1. サーモンに塩を振り10分程置いてキッチンペーパーで水気を拭きます。
  2. 長いもは皮をむき、薄い酢水に5分ほど漬けアクを抜き、水気を切ります。
  3. ②をポリ袋に入れて、麺棒で叩き細かく砕きます。
  4. ★を混ぜ合わせてソースを作ります。
  5. 器にご飯を盛り、長いも、サーモンをのせ、④をかけてできあがりです。

しょうゆは「ネコんぶしょうゆ」でも代用可能です。

 

このレシピの生い立ち
トモエの日高昆布しょうゆ塩分カットを使用した、簡単レシピを考えました。

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