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フクヤマジョウゾウ レシピ

冬瓜とみょうがを使用した、あっさり仕立ての味噌汁。
冬瓜の薄い緑色の部分は、厚めに皮をむいて切り落としてください。

冬瓜とみょうがの味噌汁

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材料（4人分）

作り方

  1. 冬瓜は厚めに皮をむいて種の部分をワタごと取り、一口大に切っておきます。
    油揚げは細切りにしておきます。
  2. みょうがは縦に半分に切った後、斜めに細切りにします。
  3. 水を鍋に入れ、沸騰したら『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れてだし汁を作ります。（市販のだしパック等を使用してもOKです）
  4. ②に①を入れ柔らかくなるまで煮ます。好みの固さに火が通ったら『トモエ 道民の味噌白こし』を溶き入れ火を止めます。
  5. 味噌汁を器によそった後に②を乗せてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/

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