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フクヤマジョウゾウ レシピ

なめらかな白みそで、上品な味わいに仕上げました。
シンプルな具材なので、みその美味しさをより感じていただけます。

じゃがいもとわかめの味噌汁

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材料（4人分）

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて細切りにします。乾燥わかめを300ml程度のの水につけて戻しておきます。
  2. 水を鍋に入れ、沸騰したら『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れてだし汁を作します。（市販のだしパック等を使用してもOKです）
  3. ②に①のじゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもに火が通ったら『トモエ 道民の味噌白こし』を溶き入れます。
  4. ①のわかめの水気を軽く絞り③に入れ、ひと煮立ちさせてできあがりです。
  5. お椀によそい、ねぎを散らしてお召し上がりください。

みそは、「蔵仕込みそ」「北海道の白粒みそ」でも代用可能です。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/

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