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フクヤマジョウゾウ レシピ

だしの旨みたっぷりのめんつゆに豆乳を合わせてクリーミーに仕上げました。
豆乳と冷水の量はお好みに合わせて調整して下さい。

きゅうりとカニカマのピリ辛豆乳そうめん

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材料（1人分）

  • そうめん 100g
  • きゅうり 1/3～1/2本
  • カニカマ 適量
  • 刻みねぎ 適量
  • ラー油 適量
  • ★トモエ めんつゆ 20cc
  • ★冷水 50cc
  • ★豆乳 130cc

作り方

  1. ★を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. きゅうりを千切りにします。カニアマはほぐしておきます。
  3. 鍋に湯をわかし、そうめんを茹でて流水でよく洗います。氷水でしっかりしめて水気を切ります。
  4. 器にそうめんを盛り、①を入れます。
  5. 最後に、②と刻みねぎを盛り付けてできあがりです。
  6. お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

ごまやのりをトッピングするのもオススメです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/

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