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フクヤマジョウゾウ レシピ

香ばしい桜えびとゴマの風味、かつお節の良いだしも出て、ご飯のお供に最高！
栄養満点なので育ち盛りのお子様にもおすすめです。

大豆と桜えびのふりかけ

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材料（作りやすい分量）

  • 大豆ドライパック 300g
  • 干し桜えび 15g
  • かつお節 8g
  • 白ごま 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • 米油（サラダ油でも可） 大さじ2
  • ★トモエ 道民の醤油 丸大豆 大さじ2
  • ★砂糖（キビ糖） 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1

作り方

  1. 大豆に薄力粉をまぶし、全体によく混ぜ合わせます。
  2. フライパンに米油を入れて熱し、①の大豆を入れてカリカリになるくらいまで中火で炒め、一度取り出します。
  3. ②のフライパンに干し桜えび、白ごまを入れて乾煎りします。
  4. 大豆を戻し、全体に絡め、★を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
  5. かつお節を加えてざっくりと混ぜ合わせて器に盛りできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
http://spice-cooking.com/

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