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フクヤマジョウゾウ レシピ

めんつゆで簡単に作れる、漬物。
食感を残すよう、煮込みすぎないのがポイントです。
大根、人参などを加えても◎

めんつゆで作る漬物

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材料（作りやすい分量）

作り方

  1. ★の調味料を合わせます。
    きゅうりは15mmの輪切りにし、生姜は千切りにします。
  2. 鍋に調味料と生姜を入れて強火にかけ、煮汁を煮立てます。
    きゅうりを入れ、1分半経ったら火を止めて煮汁を冷まします。
  3. きゅうりだけを取り出し、煮汁を半量になるまで煮詰ます。
  4. 再びきゅうりを加え1分半たったら火を止めます。
  5. 冷めたら容器に移し、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

めんつゆは3倍濃縮のものなら、めんつゆ1：水2、4倍濃縮のものなら、めんつゆ1：水3の割合で薄めてください。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/

 

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