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フクヤマジョウゾウ レシピ

子供も大好きなミートボールに栄養価の高いレンズ豆をプラスしました。
ごはんにもパンにも合うレシピです。

レンズ豆入りトマトソースのミートボール

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材料（5人分）

  • レンズ豆ドライパック 100g
  • ミートボール（市販品で可） 500g
  • しめじ 1/2株
  • 茹でブロッコリー 1/2株
  • トマトソース 500g
  • ローリエ 1枚
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、しめじ・ミートボールを加えてさっと炒める。
  2. トマトソース・ローリエを加えて5分程度煮込み、塩・胡椒で味を調える。
  3. レンズ豆を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がり。

最初にミートボールを炒めることにより、煮崩れしにくくなります。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/

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