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フクヤマジョウゾウ レシピ

海鮮の旨みたっぷりの卵雑炊。
お好みできのこ類や野菜を追加しても美味しくお召し上がりいただけます。

北海道ほたてだしで作る雑炊

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材料（2人分）

作り方

  1. ご飯はザルに入れてざっと洗い、水気を切る。万能ねぎは、小口切りにする。
  2. 鍋に分量の水、ほたてだしを入れ、煮立て みりん、しょうゆを加え①のご飯を入れて弱火で5～6分煮る。
  3. ボールに卵を溶きほぐし、②の鍋に流し入れ、ふたをしてさっと火を通す。塩で味を調え、万能ねぎを散らす。

このレシピの生い立ち
北海道ほたてだしを使用した雑炊のレシピを考えました。

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