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フクヤマジョウゾウ レシピ

北海道民好みの甘口仕上げの割り下で、いつもとひと味違うすき焼きに。
具材はお好みに合わせて変えてください。

鮭香るしょうゆのすき焼き

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材料（4人分）

  • 牛ロース肉（薄切り） 300g
  • しいたけ 5ヶ
  • ねぎ 1本
  • 豆腐（もめん） 1丁
  • しらたき 1袋
  • 白菜 200g
  • 春菊 1輪
  • サラダ油 適量
  • 卵 4個
  • ★トモエ 鮭香るしょうゆ 150ml
  • ★みりん 60ml
  • ★砂糖 45g
  • ★酒 30ml
  • ★水 150ml

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り分けます。
    ねぎは1cm程度の幅に斜め切りし、しらたきは食べやすい長さに切ります。
  2. 豆腐は8～10等分に切り分け、しいたけは飾り切り、白菜はざく切り、春菊は適度な長さに切ります。
  3. すき焼き用の鍋を熱し、サラダ油を鍋全体になじませます。
  4. ねぎを焼いて、牛肉の両面をさっと焼きます。
  5. 肉の焼き上がりを見て、すき焼き用の鍋に★のたれを入れます。
  6. 鍋を中火にして、しいたけ、豆腐、しらたき、白菜、春菊を入れ、全体に味がしみ込むように煮ます。
  7. お好みで卵につけてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「鮭香るしょうゆ」で作るすき焼きの割り下を考えました。

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