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フクヤマジョウゾウ レシピ

雑穀米の香ばしさにみそ味のチャーシューがとてもよく合います。
ブロッコリースプラウトをたっぷりのせてお召し上がりください。

みそ煮だれで作るチャーシュー丼

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材料（2人分）

  • 豚ももブロック 300g
  • 白ねぎ 1本
  • ★おろし生姜 5g
  • ★トモエ 北海道のみそ煮だれ 100g
  • ★水 100ml
  • 雑穀入りご飯（白米でも可） 適量
  • ブロッコリースプラウト 適量

作り方

  1. 豚ももブロック肉は紐でしばるか、ネットをかけ、フォークなどで全体を刺しておきます。
    白ねぎは斜め切りにしておきます。
  2. 鍋に★を入れ一度沸騰させます。
  3. 沸騰したら弱火にし、①を入れます。
    中火でフタをして10分煮込みます。
  4. 沸騰したら、豚肉をひっくり返しフタをしてさらに10分煮込みます。
  5. 火を止め、フタをしたまま冷まします。
  6. 器に雑穀ご飯を盛り、その上にブロッコリースプラウトを散らします。
  7. ⑤を厚さ5mmほどにスライスし、⑥の上に乗せます。
    白ネギも一緒に盛り、煮込んだ味噌だれをかけてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん！GOHAN！】
http://achan-oggy1130.blog.jp/

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