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フクヤマジョウゾウ レシピ

昆布だしの醤油で手間いらずの簡単レシピ。
味がよく染みこんだ高野豆腐にきのこと海老がよく合います。

高野豆腐と海老の煮物

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材料（4人分）

  • 高野豆腐 4～5個
  • むき海老 4個
  • えのき 1/2袋
  • しいたけ 2個
  • 万能ねぎ 適量
  • ★水 400ml
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★トモエ 道民の醤油 日高昆布 大さじ1

作り方

  1. 高野豆腐は水に漬けて戻し、しっかり絞って（水気を切って）食べやすい大きさに切ります。
  2. えのきは軸を落としてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りにします。
  3. 鍋に★を入れて煮立てます。①と②を入れてふつふつしてきたら弱火にして10分ほど煮ます。
  4. ③にむき海老を加え、2～3分煮ます。
  5. 器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
https://spice-cooking.com/

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