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フクヤマジョウゾウ レシピ

暑い夏にさっぱり美味しい、鮮やかなマリネ。
ドライパックはお好みに合わせて種類を変えてもOKです。

黒豆と夏野菜のマリネ

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材料（2～3人分）

  • トマト 1玉
  • きゅうり 1/2本
  • 黒豆ドライパック 50g
  • フライドオニオン 大さじ1
  • ★塩 少々
  • ★こしょう 少々
  • ★粗挽きガーリック 2振り
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • レモンスライス 少量

作り方

  1. トマト、きゅうりはヘタを切り、2cmの角切りにします。
  2. 保存容器に、①、『黒豆ドライパック』、フライドオニオンを入れ、★をかけて混ぜます。
  3. お好みでレモンスライスを加え、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

20分ほど冷やすと、味が馴染みます。フライドオニオンを使用しましたが、お好みで玉ねぎみじん切りでも代用可能です。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/

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