フクヤマジョウゾウ レシピ

あまざけで甘味とコクをプラスしました。
野菜たっぷりでお腹も満たされる、ヘルシーなスープです。

あまざけ入り具だくさんスープ

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材料(4~6人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 薄切りベーコン 2枚
  • たまねぎ 1玉
  • かぼちゃ 1/4個
  • 金時人参 適量
  • エリンギ 適量
  • ブロッコリー 適量
  • にんにく(粗みじん切り) 1片
  • 500ml
  • ヤマト福山商店 玄米あまざけ 140g
  • 豆乳 300ml
  • ★白みそ 大さじ1
  • ★塩小さじ 2/3
  • ★ブラックペパー 少々
  • 適宜

作り方

  1. 食材は食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋を中火にかけ、火の通りにくい食材から油で炒めます。水を注いでフツフツとしてきたらアクを取ります。
  3. フタをして弱火で15分煮込みます。
  4. あまざけ・豆乳を加え、★で味付けをしてできあがりです。

ブロッコリーは火が通りやすいので、④の工程で加えるのがおすすめです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/

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