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フクヤマジョウゾウ レシピ

大豆ペースト&ココアの生地にチョコチップを入れたバレンタインにぴったりのスイーツです。

大豆ペーストのWチョコマフィンケーキ

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材料（2人分）

  • 大豆ペースト 大さじ3
  • グラニュー糖 80g
  • 卵 2個
  • チョコチップ 50g
  • バター 60g
  • ★薄力粉 60g
  • ★コーンスターチ 20g
  • ★ココア 20g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 《下準備》
    ・バターと卵は室温に戻します。
    ・★印の粉類はふるっておきます。
    ・オーブンを170℃に温めておきます。
  2. ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練ります。
    グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜます。
  3. 溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜます。
  4. 大豆ペーストを加え、さらによく混ぜます。
  5. ★を加え、泡だて器で混ぜます。
    ゴムべらに持ち替えてツヤが出るまで混ぜ合わます。
  6. 半量のチョコチップを混ぜ合わせます。
  7. 型に流し、残りのチョコチップを散りばめ、ゴムべらでならします。
  8. 170℃のオーブンで30～40分ほど焼きます。
    中央に竹串を刺して、生地がついてこなければできあがりです。

パウンド型で焼く場合は、10分ほど焼いてから一旦取り出してクープを入れて下さい。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/

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