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フクヤマジョウゾウ レシピ

食物繊維＆たんぱく質が豊富な大豆ペーストとチョコを組み合わせた、ヘルシースイーツ。バレンタインにもおすすめです。

大豆ペーストのヘルシーチョコバナナムース

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材料（2人分）

  • 大豆ペースト 160g
  • バナナ 1と1/2本
  • 板チョコ(ブラック) 2枚
  • 砂糖 大さじ3
  • ゼラチン 5g
  • 水 大さじ3
  • ★バナナ 1/2本
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 50cc
  • ★ココアパウダー 少々
  • ★ホイップクリーム 少々
  • ★お好きなハーブ(フェンネル、チャービルなど) お好みで適量

作り方

  1. ★印のバナナを1㎝にスライスし砂糖水につけておきます。
  2. ゼラチンは水でふやかしておきます。
    板チョコは刻んで湯せんで溶かします。
  3. 『大豆ペースト』、バナナ、砂糖をミキサーにかけます。
  4. ゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かしたものを③に加え更に滑らかにします。
  5. ②の溶かしたチョコと④を滑らかになるまで混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やします。
  6. ★でトッピングをします。
    クリームを絞り、①のバナナを飾ったらココアパウダーを振ります。
  7. お好みでハーブやピックなどを飾ってできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/

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