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フクヤマジョウゾウ レシピ

大豆ペーストを加えることで、お団子がより風味豊かになります。
栄養価も高いので、お子様のおやつにもどうぞ。

パンダの大豆みたらし団子

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材料（10個分）

  • 大豆ペースト 80g
  • 白玉粉 60g
  • 水 大さじ1～2
  • ココア ティースプーン1/3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • ★水 80ml程度

作り方

  1. 『大豆ペースト』と白玉粉を混ぜます。
    水を加えて耳たぶぐらいの柔らかさにします。
    ※水の量は適宜調節して下さい。
  2. ①から15ｇ取り出し、ココアを混ぜます。
    硬ければ水をほんの少し加えます。
  3. ①を15ｇずつ10個取り分け、丸めます。
  4. ③の団子に②のココア色の団子を耳、肩あたりにくっつけます。
  5. 沸騰したお湯に④を入れて茹でます。
    浮いてきたらさらに2分茹でます。
  6. 冷水にあげ、水を切り、竹ぐしを刺しておきます。
  7. ★でタレを作ります。
    ★の材料を全て鍋に入れてよく混ぜます。
  8. ⑦を火にかけ、透明になりとろみがついたら火を止めます。
    ⑥にかけてお召し上がり下さい。

パンダの形で作りましたが、お好みに合わせて形は変えていただいてOKです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのTaruya（となりんりん）さんにご考案いただきました。
【SMILE BENTO～キャラ弁＆大人弁当～】
http://smilebento-tonarinrin.blog.jp/

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