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フクヤマジョウゾウ レシピ

食物繊維が1日の推奨量の5分の1も摂取できる大豆ペーストを使ったサラダ。
もう1品おかずが欲しい時に最適なメニューです☆

ひじきと大豆ペーストの白和え

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材料（4人分）

  • 大豆ペースト 80g
  • 乾燥ひじき 15g
  • 枝豆（冷凍でも可） 10さや
  • 人参 1/3本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 砂糖（三温糖使用） 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ2

作り方

  1. ひじきは表示に従って水で戻し水分を絞ります。
  2. 人参は細かく刻み、枝豆はさや出ししておきます。
  3. オリーブオイルで人参、枝豆を炒めひじきを加えます。
  4. ③に砂糖、醤油を加え全体的にによく混ぜ合わせます。
  5. ④と『大豆ペースト』をよく混ぜ合わせてできあがりです。

大豆ペーストは食べる前に和えるのがポイントです。余ったひじき煮に和えても美味しいです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/

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