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フクヤマジョウゾウ レシピ

具材たっぷりのあったかチャウダー♪大豆ペーストと蒸し豆を加えることで、食物繊維もたっぷり。お腹も満たされる一品です。

あさりと豆のヘルシーチャウダー

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材料（2人分）

  • アサリ 150g
  • 白ワイン 50ml
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • セロリ 1/2本
  • ベーコン 2枚
  • バター 10g
  • 牛乳 200ml
  • 大豆ペースト 80g
  • お好みのドライパック（蒸し豆） 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々

作り方

  1. アサリと白ワインを鍋に入れ蓋をして火にかけ、アサリが開くまで加熱しておきます。
  2. 人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコンは角切りにします。
  3. 鍋にバターを入れ、②を炒めます。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、牛乳、『大豆ペースト』、ドライパック、①を加えます。
  5. 塩・こしょうで調味してできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターの水野としみさんにご考案いただきました。
【My Kitchen】
http://mykitchen-m.com/

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