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フクヤマジョウゾウ レシピ

暑くて食欲が無い時に大活躍の、手軽に作れて栄養価の高い冷製スープ♪
大豆ペースト入りなので食物繊維も豊富です。

大豆の冷製スープ

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材料（4人分）

  • 大豆ペースト 80g
  • ★新玉ねぎ 50g
  • ★きゅうり 35g
  • ★にんじん 35g
  • 塩 少々
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 湯 100ml

作り方

  1. ★を約1cmのサイコロ状にカットします。
  2. ①を耐熱容器に入れて塩と顆粒コンソメ小匙1/2を振りかけ、蓋（またはラップ）をして600wのレンジで3分加熱します。
  3. 湯に顆粒コンソメ小匙さじ1/2を入れて混ぜます。
  4. 大豆ペーストをボウルにいれ、③を3回に分けながら入れて都度溶かしながら混ぜます。
  5. ②をお皿に盛り付け、その上に④を静かに流し入れます。
  6. 冷蔵庫でよく冷やしてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
http://hina-style.net/

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