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フクヤマジョウゾウ レシピ

小麦粉も生クリームも不要！大豆ペーストを使ったヘルシーなグラタン♪
白味噌を入れることでコクが出てさらに美味しくなります。

大豆ペーストで牡蠣グラタン

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材料（1人分）

  • 冷凍の蒸し牡蠣 100g
  • エリンギ 50g
  • ブロッコリー 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • バター 15g
  • おろしにんにく（チューブ可） 3cm位
  • ★大豆ペースト 80g
  • ★牛乳 50g
  • ★白味噌 小さじ2
  • ★塩こしょう 適量
  • とろけるチーズ お好みで適量

作り方

  1. 冷凍の牡蠣は解凍します。
    エリンギは食べやすい大きさに切る。
  2. ブロッコリーはさっと茹でて食べやすい大きさに切ります。
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  4. 玉ねぎが透明になってきたらエリンギを入れて中火で炒めます。
  5. ④に★の材料をいれて混ぜ合わせます。
  6. 全体が混ざったら、牡蠣(解凍された汁ごと)、ブロッコリーを入れて全体を混ぜ合わせます。
  7. ⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせる。
  8. 230℃のオーブンで約15分焼きます。チーズが溶けて焼き色がついたらできあがりです。

具材はお好みのきのこやお野菜を入れて下さい。
※牡蠣は必ず説明書きをご確認の上、必要に応じて処理して下さい。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん！GOHAN！】
http://achan-oggy1130.blog.jp/

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